COE
COBAHO:
o
.° ’
' ,
iiKonaeBHU
H. H .FH
OB
QECJ1TI4QHEBHOE MEHIO
QJL9 OPFAHH3AL(HH HHTAHH9
QETEH B BO3PACTE OT 3 QO 7 JIET, HOCEIIJ,AIOIIJ,HX
QOIIIKOJI6HOE O6PA3OBATEJI6HOE V9PE
HHE
C 12-UACOBbIM HPEBbIBAHHEM HA HEPHOQ c 01 iiioiiii no 28 i]iéB]9OJIR
(C6O]9HHK ]3éue nTyp ma npo,gyxuiiio ,qJIR nHTaiiris ,QéTéH B ,QOIIIKOJIhnsix o6pas oBaTensHhlX
opraHH auum nop pepaxqHeii MorHnbHOFO M.H. H T
éJlbsiia B.A., 2016 rop).
ИП Глухов П.Н
Приложение №8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Примерное меню
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (1 день)
Рацион: Сад 3-7
Сад 3-7
Прием пищи
Наименование блюда
Сезон:
Возрастная категория: Сад 3-7
ЭнергеПищевые вещества (г)
тическая
Витамин С
ценность
Ж
У
(ккал)
Выход
блюда
Завтрак2
Сок
200
1
0
18,13
80,00
7
200
1
0
18,13
80,00
7
Молоко кипяченое
200
6,00
5,00
10,00
120
3
Печенье
50
4,00
6
37,0
192
250
10,000
11,00
47,00
312,00
3
1
Итого за Завтрак2
Полдник
Итого за Полдник
№
рецептуры *
418
419
0,03
Ужин
Запеканка из творога
150
28
18
26
370
Кисель
30
0,03
0,003
1,10
12,80
394
Хлеб пшеничный
30
2,40
0,30
14,3
60,00
13003
Чай
180
0,05
0,01
8,00
34,00
380
Плоды или ягоды свежие
100
0,40
0,40
10,00
45,0
10
490
30,874
18,710
59,400
521,80
11
Каша манная молочная
жидкая
Хлеб с сыром
(20/10)
170
5
5
27
180
1
30
3,90
3,14
9,66
85,00
Кофейный напиток с
молоком
200
3,00
3
16,00
92,0
10
400
11,90
11,14
52,66
357,00
11
Итого за Ужин
251
90
Завтрак
Итого за Завтрак
Обед
160
3
414
Салат из свеклы отварной 50
1,0
3
4
55
Щи из свежей капусты с
картофелем на курином
бульоне
200
1,00
5,00
7,00
80,00
Каша гречневая
рассыпчатая
Птица тушеная
130
7,00
5,00
33
210
70
10,0
10
2
115
Компот из сушеных
фруктов (смесь с/ф)
Хлеб ржаной
180
0,5
0,024
22,80
121,0
394
50
3,00
1,000
17,00
95,0
13 003,01
Итого за Обед
680
22,50
24,02
85,80
676,00
16
Итого за День
2020
76,27
64,87
263,0
1946,80
48
34
14
73/60
297
2
318
ИП Глухов П.Н
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (2 день)
Рацион: Сад 3-7
Сад 3-7
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Б
Завтрак2
Приложение №8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Сезон:
Возрастная категория: Сад 3-7
ЭнергеПищевые вещества (г)
тическая
Витамин С
ценность
Ж
У
(ккал)
№
рецептуры *
Плодово - ягодный напиток 180
0,21
0,36
23,00
88,20
2
180
0,21
0,36
23,00
88,20
2
Чай
200
0,05
0,01
8,25
36,00
380
Булочка ванильная
50
4,0
6,00
27,0
175
450
250
4,0
6,0
35,3
211,0
Рагу овощное (3-й вариант) 160
3,3
6,50
15,8
140
Чай
200
0,06
0,01
9,00
37,00
380
Хлеб пшеничный
30
2,40
0,30
14,3
60,00
13003
Плоды или ягоды свежие
100
0,40
0,40
10,00
45,0
10
490
6,16
7,21
49,10
282,00
22
175
6
8
30
212
2
25
2,00
4,00
9,70
75,0
200
4,00
4,00
18,00
106,7
2
400
12,00
16,00
57,70
393,70
2
Салат из свежих огурцов
50
0,9
3
0,8
42
5
13
Борщ с капустой,
картофелем на курином
бульоне
Картофельное пюре
200
1,00
5,00
10,00
98,00
8
63/60
130
3,00
4,00
18,00
125
16,00
339
Котлеты или биточки
рыбные запеченные
70
10,0
6
7
113
Соус томатный
30
0,35
1
2
22,0
Хлеб ржаной
50
3,00
1,000
17,00
95,0
13 003,01
Компот из сушеных
фруктов (смесь с/ф)
180
0,5
0,024
22,80
121,0
394
Итого за Обед
710
18,75
20,28
77,60
616,00
32,23
Итого за День
2030
41,16
49,86
242,65
1590,90
58,23
Итого за Завтрак2
417
Полдник
Итого за Полдник
Ужин
Итого за Ужин
12
362
90
Завтрак
Каша рисовая молочная
жидкая
Хлеб с маслом
(20/5)
Какао с молоком
Итого за Завтрак
131
1
416
Обед
271
3,0
366
ИП Глухов П.Н
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (3 день)
Рацион: Сад 3-7
Сад 3-7
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Б
Завтрак2
Сок
Приложение №8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Сезон:
Возрастная категория: Сад 3-7
ЭнергеПищевые вещества (г)
тическая
Витамин С
ценность
Ж
У
(ккал)
№
рецептуры *
200
1
0
18,13
80,0
7
200
1
0
18,13
80,0
7
Кефир
180
5,00
5,00
7,0
88
420
Батон нарезной
50
4,00
1,00
23,00
140,0
13003,02
Повидло
20
0,08
0
8,0
38
250
9,08
6,00
38
266
Ватрушки (творожные)
150
22,00
12
63,00
438
Чай
200
0,06
0,01
9,00
37,00
Плоды или ягоды свежие
100
0,40
0,40
10,00
45,0
10
450
22,46
12,41
82,00
520,00
12
6
5
29
189
1
161
10
414
Итого за Завтрак2
418
Полдник
Итого за Полдник
Ужин
Итого за Ужин
2
441
380
90
Завтрак
Каша молочная пшеничная 170
жидкая
Кофейный напиток с
молоком
200
3,00
3
16,00
92,0
Хлеб с сыром
(25/9)
34
4,00
7,00
9,80
107,00
404
13,00
15,00
54,80
388,00
11
Суп картофельный с
200
крупой (пшено) на курином
бульоне
Капуста тушеная
130
2,00
3,00
11,00
130,00
13
86/60
4
5
12
122
20
143
1
303
Итого за Завтрак
3
Обед
Тефтели мясные (1-й
вариант)
70
5
5
6
107,7
Соус сметаный с луком
(для запекания)
30
0,60
2,00
2,00
32,00
374
Компот из сушеных
фруктов (смесь с/ф)
Хлеб ржаной
180
0,5
0,024
22,80
121,0
394
50
3,00
1,000
17,00
95,0
13 003,01
Итого за Обед
660
15,10
16,02
70,80
607,70
34,00
Итого за День
1964
60,64
49,43
263,73
1861,70
64,00
ИП Глухов П.Н
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (4 день)
Рацион: Сад 3-7
Сад 3-7
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Б
Завтрак2
Приложение №8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Сезон:
Возрастная категория: Сад 3-7
ЭнергеПищевые вещества (г)
тическая
Витамин С
ценность
Ж
У
(ккал)
№
рецептуры *
Плодово - ягодный напиток 180
0,21
0,36
23,00
88,20
2
180
0,21
0,36
23,00
88,20
2
Молоко кипяченое
200
6,00
5,00
10,00
120
3
Батон нарезной
50
4,00
1,00
23,00
140,0
250
10,0
6,0
33
260
Манник
150
9
15
60
405,0
Чай
200
0,06
0,01
9,00
37,00
380
Молоко сгущенное с
сахаром 8,5% жирности
30
1,5
3,0
16,2
12
9 004
Плоды или ягоды свежие
100
0,40
0,40
10,00
45,0
10
480
10,96
18,41
95,20
499,0
10
Омлет паровой
натуральный
170
15,0
27,0
3,0
318,0
1
Хлеб с маслом
(25/5)
30
2,00
4,00
12,00
86,30
Какао с молоком
200
4,00
4,00
18,00
106,7
2
400
21,00
35,00
33,00
511
3,0
Салат из белокачанной
капусты
50
1
3
5
44
2
21
Суп картофельный с
рыбными фрикадельками
Картофель в молоке
200
4
3
11
90
17
90
130
3,00
3,00
17,00
120,0
22
337
Кнели куриные с рисом
70
12,00
12,00
5
180
1
329
Компот из сушеных
фруктов (смесь с/ф)
Хлеб ржаной
180
0,5
0,024
22,80
121,0
394
50
3,00
1,000
17,00
95,0
13 003,01
Итого за Обед
680
23,50
22,02
77,80
650,00
41
Итого за День
1990
65,67
81,79
262,00
2008,20
59
Итого за Завтрак2
417
Полдник
Итого за Полдник
419
13003,02
3
Ужин
Итого за Ужин
202
90
Завтрак
Итого за Завтрак
237
1
416
Обед
ИП Глухов П.Н
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (5 день)
Рацион: Сад 3-7
Сад 3-7
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Б
Завтрак2
Сок
Приложение №8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Сезон:
Возрастная категория: Сад 3-7
ЭнергеПищевые вещества (г)
тическая
Витамин С
ценность
Ж
У
(ккал)
№
рецептуры *
200
1
0
18,13
80,00
7
200
1,00
0
18,13
80,00
7
Кефир
180
5,00
5
7,0
88
406
Сдоба обыкновенная
70
5,00
3,00
37,0
197,0
449
250
10,0
8
44,00
285,00
Итого за Завтрак2
418
Полдник
Итого за Полдник
0
Ужин
Макаронные изделия
130
отварные
Котлеты, биточки, шницели 70
мясные
5
4
23
138
218
10
8
10
94
299
Соус томатный
30
0,26
0,70
1,40
23
Хлеб пшеничный
30
2,40
0,30
14,3
60,00
13003
Чай
180
0,05
0,01
8,00
34,00
380
Плоды или ягоды свежие
100
0,40
0,40
10,00
45,0
10
540
18,10
13,41
66,70
394,00
10,00
Суп молочный с крупой
180
5,0
5,0
16,0
130,0
1
Хлеб с маслом с сыром
(20/4/10)
Кофейный напиток с
молоком
34
4,00
6,00
10,00
109,00
190
2,85
2,85
15,20
87,4
10
404
11,85
13,85
41,20
326,40
11,0
50
0,8
0,05
0,7
7
3
1 044
Суп картофельный с
200
бобовыми на курином
бульоне
Запеканка картофельная с 150
печенью
Соус сметанный
30
4,00
4,00
13,00
122
9
87/60
12
6,00
26,00
215
5
308
0,5
1,00
2,00
25,00
372
Компот из сушеных
фруктов (смесь с/ф)
Хлеб ржаной
180
0,5
0,024
22,80
121,0
394
50
3,00
1,000
17,00
95,0
13 003,01
Итого за Обед
660
20,80
12,07
81,50
585,00
17
Итого за День
2054
61,75
46,83
251,53
1670,40
45,0
Итого за Ужин
2
366
90
Завтрак
Итого за Завтрак
101
3
414
Обед
Огурцы свежие
ИП Глухов П.Н
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (6 день)
Рацион: Сад 3-7
Сад 3-7
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Б
Завтрак2
Сок
Приложение №8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Сезон:
Возрастная категория: Сад 3-7
ЭнергеПищевые вещества (г)
тическая
Витамин С
ценность
Ж
У
(ккал)
200
1
0
18,13
80,0
7
200
1
0
18,13
80,0
7
Молоко кипяченое
190
5,70
4,75
9,50
114,0
2
Батон нарезной
40
2,50
1,33
18,50
106,0
Повидло
20
0,08
0
8
38
250
8,280
6
36,00
258,00
2
1
Итого за Завтрак2
№
рецептуры *
418
Полдник
Итого за Полдник
419
13 003,02
Ужин
Сырники из творога
150
30
19
17
300,0
Молоко сгущенное с
сахаром 8,5% жирности
20
1,0
2,0
11,0
6
9 004
Хлеб пшеничный
30
2,40
0,30
14,3
60,00
13003
Чай
180
0,05
0,01
8,00
34,00
380
Плоды или ягоды свежие
100
0,40
0,40
10,00
45,0
10
480
33,84
21,71
60,300
445,00
11
Каша ячневая молочная
вязкая
Хлеб с сыром
(20/10)
170
6
4
22
149
1
30
3,90
3,14
9,66
85,00
Кофейный напиток с
молоком
200
3,00
3
16,00
92,0
10
400
12,90
10,14
47,66
326,00
11
Салат из свеклы отварной 50
1,0
3
4
55
Рассольник домашний на
курином бульоне
200
2,00
4,00
12,00
110,0
9
81/60
Плов из птицы
150
15,00
14,00
25
325
6
321
Компот из сушеных
фруктов (смесь с/ф)
Хлеб ржаной
180
0,5
0,024
22,80
121,0
394
50
3,00
1,000
17,00
95,0
13 003,01
Итого за Обед
630
21,50
22,02
76,80
706,00
15
Итого за День
1960
77,52
59,95
238,89
1815,00
46
Итого за Ужин
245
90
Завтрак
Итого за Завтрак
168
3
414
Обед
34
ИП Глухов П.Н
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (7 день)
Рацион: Сад 3-7
Сад 3-7
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Б
Завтрак2
Приложение №8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Сезон:
Возрастная категория: Сад 3-7
ЭнергеПищевые вещества (г)
тическая
Витамин С
ценность
Ж
У
(ккал)
№
рецептуры *
Плодово - ягодный напиток 180
0,21
0,36
23,00
88,20
2
180
0,21
0,36
23,00
88,20
2
Кефир
180
5,00
5,00
7
88
420
Булочка домашняя
70
5
9,00
38,0
251
429
250
10,00
14,00
45,00
339
0
Голубцы ленивые
150
13,00
8,00
19
210,00
16
Соус сметанный
(для запекания)
20
0,6
1,00
1,00
15,50
372
Хлеб пшеничный
50
4,00
0,50
18,5
103,00
13003
Чай
180
0,05
0,01
8,00
34,00
380
Плоды или ягоды свежие
100
0,40
0,40
10,00
45,0
10
500
18,04
9,91
56,50
407,50
26
170
4,00
5,00
26,0
164
1
30
2,00
4,00
12,00
86,30
1
200
0,06
0,01
9,00
37,00
380
400
6,06
9,01
47,00
287
1
50
0,9
3
0,8
42
5
13
Суп с макаронными
200
изделиями (вермешель) на
курином бульоне
Картофельное пюре
130
2,00
2,00
14,00
95
7
88/60
3,00
4,00
18,00
119
15,70
339
Рыба, тушенная с овощами 70
7
6
2
97
3
261
180
0,5
0,024
22,80
121,0
394
50
3,00
1,000
17,00
95,0
13 003,01
Итого за Обед
680
16,40
16,02
74,60
569,00
30
Итого за День
2010
50,71
49,30
246,10
1691,00
59
Итого за Завтрак2
417
Полдник
Итого за Полдник
Ужин
Итого за Ужин
315
90
Завтрак
Каша пшенная молочная
жидкая
Хлеб с маслом
(25/5)
Чай
Итого за Завтрак
165
Обед
Салат из свежих огурцов
Компот из сушеных
фруктов (смесь с/ф)
Хлеб ржаной
ИП Глухов П.Н
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (8 день)
Рацион: Сад 3-7
Сад 3-7
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Б
Завтрак2
Сок
Приложение №8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Сезон:
Возрастная категория: Сад 3-7
ЭнергеПищевые вещества (г)
тическая
Витамин С
ценность
Ж
У
(ккал)
№
рецептуры *
200
1
0
18,13
80,0
7
200
1,00
0
18,13
80,0
7
Чай
200
0,06
0,01
9,0
37
380
Вафли
50
1,00
2,00
39,00
200,00
0,15
250
1,06
2,01
48
237,00
Салат из кукурузы
(консервированной)
50
1,00
2
4
59,0
5,0
12
Омлет паровой
натуральный
Кисель
(Напиток)
Хлеб пшеничный
150
13
24
3
277
1
237
180
0,2
0,03
14
60
30
2,40
0,30
14,3
60,00
Плоды или ягоды свежие
100
0,40
0,40
10,00
45,0
10
510
17,00
26,73
45,30
501,00
16,0
1
Итого за Завтрак2
418
Полдник
Итого за Полдник
Ужин
Итого за Ужин
394
13003
90
Завтрак
Каша "Дружба"
170
4
5
24
160
Хлеб с сыром
(20/10)
Кофейный напиток с
молоком
30
3,90
3,14
9,66
85,00
200
3,00
3
16,00
92,0
10
400
10,90
11,14
49,66
337,00
11
Икра кабачковая
50
0,60
4
4
45
6
57
Борщ с картофелем на
курином бульоне
(Свекольник)
Макаронные изделия
отварные
Печень говяжья построгановски
200
2,00
5,00
11,00
120,00
7
64/60
130
5
4
23
138
70
9
17
5
195
Компот из сушеных
фруктов (смесь с/ф)
180
0,5
0,024
22,80
121,0
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
155
3
414
Обед
218
5
238
394
50
3,00
1,000
17,00
95,0
Итого за Обед
680
20,10
31,02
82,80
714,00
13
13 003,01
Итого за День
2040
50,06
70,90
243,89
1869,00
47,00
ИП Глухов П.Н
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (9 день)
Рацион: Сад 3-7
Сад 3-7
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Б
Завтрак2
Приложение №8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Сезон:
Возрастная категория: Сад 3-7
ЭнергеПищевые вещества (г)
тическая
Витамин С
ценность
Ж
У
(ккал)
№
рецептуры *
Плодово - ягодный напиток 180
0,21
0,36
23,00
88,20
2
180
0,21
0,36
23,00
88,20
2
Кефир
180
5,00
5,00
7,0
88,0
420
Булочка молочная
70
6,00
1,00
37,00
185,00
466
250
11,00
6,00
44,00
273,00
0
Пудинг из творога
(запеченный)
Повидло
150
23
16
36
400,5
1
30
0,1
0
11,5
57
Хлеб пшеничный
20
2,00
0,200
10,00
40,00
13 003
Чай
180
0,05
0,01
8,00
34,00
380
Плоды или ягоды свежие
100
0,40
0,40
10,00
45,0
10
480
25,54
16,61
75,50
576,50
11
Каша манная молочная
жидкая
Хлеб с маслом
(25/5)
170
5
5
27
180
1
30
2,00
4,00
12,00
86,30
Какао с молоком
200
4,00
4,00
18,00
106,7
2
400
11,00
13,00
57,00
373,0
3
Суп картофельный с
клецками на курином
бульоне
200
3,00
3,00
10,00
105,0
9
91/60
Овощи в молочном соусе
(1-й вариант)
130
3
2,00
11,00
119
18
350
9,0
7
7
135
2
312
Итого за Завтрак2
417
Полдник
Итого за Полдник
Ужин
Итого за Ужин
249
90
Завтрак
Итого за Завтрак
160
1
416
Обед
Рулет из говядины с луком 70
и яйцом
Компот из сушеных
180
фруктов (смесь с/ф)
Хлеб ржаной
50
0,5
0,024
22,80
121,0
394
3,00
1,000
17,00
95,0
13 003,01
Итого за Обед
630
18,50
13,02
67,80
575,00
29
Итого за День
1940
66,25
48,99
267,30
1885,70
45
ИП Глухов П.Н
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (10 день)
Рацион: Сад 3-7
Сад 3-7
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Б
Завтрак2
Приложение №8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Сезон:
Возрастная категория: Сад 3-7
ЭнергеПищевые вещества (г)
тическая
Витамин С
ценность
Ж
У
(ккал)
№
рецептуры *
Плодово - ягодный напиток 180
0,21
0,36
23,00
88,20
2
180
0,21
0,36
23,00
88,20
2
Молоко кипяченое
200
6,00
5,00
10,00
120
3
Батон нарезной
50
4,00
1,00
23,00
140,0
250
10,00
6,0
33,00
260,00
Макаронные изделия
отварные
130
5
4
23
138
Тефтели рыбные
70
9
3
7
91
Соус белый основной
20
0,06
0,35
0,37
15
365
Хлеб пшеничный
30
2,40
0,30
14,3
60,00
13003
Чай
180
0,05
0,01
8,00
34,00
Плоды или ягоды свежие
100
0,40
0,40
10,00
45,0
10
530
16,90
8,06
48,37
383,00
11
170
4,20
2,40
27,5
150,0
1
30
3,90
3,14
9,66
85,00
200
3,00
3
16,00
92,0
10
400
11,10
8,54
53,16
327,00
11
50
1
3
5
47
2
21
200
3,00
3,00
14,00
120,0
7
86,01/60
Мясо тушеное с овощами в 150
соусе
Компот из сушеных
180
фруктов (смесь с/ф)
Хлеб ржаной
50
14,00
14
14,00
10
222,0
4
290
0,5
0,024
22,80
121,0
394
3,00
1,000
17,00
95,0
13 003,01
Итого за Обед
630
21,50
21,02
82,80
605,00
13
Итого за День
1990
59,71
43,98
240,33
1663,20
40
Итого за Завтрак2
417
Полдник
Итого за Полдник
419
13003,02
3
Ужин
Итого за Ужин
218
1
276
380
90
Завтрак
Каша овсяная из
"Геркулеса" жидкая
Хлеб с сыром
(20/10)
Кофейный напиток с
молоком
Итого за Завтрак
101
3
414
Обед
Салат из белокачанной
капусты
Суп картофельный с
крупой (перловка) на
курином бульоне
Итого за весь период:
Среднее значение за период:
610
566
2519
61
57
252
18002
512
1800,19 51,153
Содержание белков, жиров, углеводов
в меню за период в % от калорийности
14
28
56,0
* Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях,
2016
Составил __________________ Гвоздь Анна Олеговна
Утвердил __________________ П.Н. Глухов
